Bahan Lauk:
Minyak masak 2 sudu besar
Bawang merah 3 ulas, dikupas dan dikisar
Bawang putih 2 ulas, dikupas dan dikisar
Halia 1/2 cm, dikisar
Rempah kari daging 1 sudu besar
Daging kisar 200 g
Isi udang 100 g, dicincang halus-halus
Daun bawang 4 tangkai, dihiris 0.5 cm
Cili merah 2 biji, dihiris 0.5 cm
Garam secukup rasa
Minyak masak untuk melengser
Bahan Cara:
Tepung gandum serbaguna 500 gSantan 300 ml daripada sebiji kelapaTelur 2 bijiGaram secukup rasaSedikit pewarna kuning
Cara membuatnya:
Untuk lauk: Panaskan minyak masak, tumis bahan tumbuk hingga wangi. Masukkan rempah kari dan daging. Kacau hingga kering airnya. Campur udang dan gaul rata-rata hingga udang masak. Tambah garam secukup rasa, angkat dan biar sejuk.
Untuk cara: Gaul tepung gandum dan garam di dalam mangkuk. Tuang santan, telur dan pewarna kuning ke dalam mangkuk. Kacau rata-rata hingga adunan tidak bergentel (tapis jika perlu). Panaskan acuan cara di atas api perlahan. Lengser dengan sedikit minyak masak. Tuang adunan ke dalam acuan sehingga memenuhi empat-perlima bahagian. Sudukan daging di tengah-tengahnya. Tabur dengan daun bawang dan cili merah. Tutup acuan dan biar masak di atas api perlahan selama 5-6 minit.
Tepung gandum serbaguna 500 gSantan 300 ml daripada sebiji kelapaTelur 2 bijiGaram secukup rasaSedikit pewarna kuning
Cara membuatnya:
Untuk lauk: Panaskan minyak masak, tumis bahan tumbuk hingga wangi. Masukkan rempah kari dan daging. Kacau hingga kering airnya. Campur udang dan gaul rata-rata hingga udang masak. Tambah garam secukup rasa, angkat dan biar sejuk.
Untuk cara: Gaul tepung gandum dan garam di dalam mangkuk. Tuang santan, telur dan pewarna kuning ke dalam mangkuk. Kacau rata-rata hingga adunan tidak bergentel (tapis jika perlu). Panaskan acuan cara di atas api perlahan. Lengser dengan sedikit minyak masak. Tuang adunan ke dalam acuan sehingga memenuhi empat-perlima bahagian. Sudukan daging di tengah-tengahnya. Tabur dengan daun bawang dan cili merah. Tutup acuan dan biar masak di atas api perlahan selama 5-6 minit.
No comments:
Post a Comment